W du偶ym garnku (np. takim jak do casserole) najpierw obsma偶amy dok艂adnie mi臋so aby wytopi膰 jak najwi臋cej t艂uszczu i zrumieni膰 sk贸rk臋. Nast臋pnie przez 2 godziny dusimy w aromatycznym sosie powsta艂ym ze 艣wie偶ego soku pomara艅czowego i sosu rybnego, z dodatkiem any偶u, chili, czosnku, imbiru i trawy cytrynowej.
Przepis i spos贸b przygotowania na: Sa艂atka z kaczk膮 i sosem musztardowym, DS XVI, odc. 6. 1. Piersi z kaczki wyci膮gamy wcze艣niej z lod贸wki, aby uzyska艂y temperatur臋 pokojow膮. Oczyszczamy sk贸r臋. 2. Mocno rozgrzewamy patelni臋 i w tym czasie nacinamy sk贸rk臋 kaczki. Odwracamy filety sk贸r膮 do do艂u i posypujemy czosnkiem staropolskim.
Doradca Smaku II, odc. 31: Pier艣 z kurczaka na s艂odko 5.0 (44) Doradca Smaku VII: Wytrawne placuszki z kurczakiem, odc. 25 5.0 Doradca Smaku VIII: Udka z kaczki w sosie cytrynowo-sojowym, odc. 40 5.0 (53) Bigos z grzankami przygotowany przez Piotra Ogi艅skiego
Doda膰 pokrojonego w drobn膮 kostk臋 ananasa wraz z sokiem, p贸艂 szklanki soku z pomara艅czy (reszt臋 zachowa膰), cynamon i przypraw臋 piernikow膮, sk贸rk臋 z pomara艅czy, mi贸d oraz cukier. Opcjonalnie mo偶na doda膰 d偶em pomara艅czowy, wino i imbir. Zagotowa膰, przykry膰 i gotowa膰 przez oko艂o 45 minut na umiarkowanym ogniu do czasu a偶
Jeszcze raz pier艣 kaczki, tym razem z domowym sosem 偶urawinowym i ziemniaczkami - podsma偶anymi na wytopionym z kaczki t艂uszczu. Klasyka :)
Poznaj m贸j przepis pieczon膮 pier艣 kaczki w marynacie z imbiru i soku z pomara艅czy. Jest to niezawodny przepis na soczyst膮 pier艣 kaczki z chrupi膮c膮 sk贸rk膮. Ca艂y proces przygotowania wykonujemy w naczyniu 偶aroodpornym i piekarniku, bez sma偶enia na patelni.
O9Gb8. hhsxie9s0h.pages.dev/175hhsxie9s0h.pages.dev/310hhsxie9s0h.pages.dev/96hhsxie9s0h.pages.dev/190hhsxie9s0h.pages.dev/64hhsxie9s0h.pages.dev/197hhsxie9s0h.pages.dev/59hhsxie9s0h.pages.dev/331hhsxie9s0h.pages.dev/187
pier艣 z kaczki kwestia smaku
