Podpuszczka to enzym trawienny odpowiedzialny za krzepni臋cie (艣cinanie si臋) mleka. Pocz膮tkowo u偶ywano do tego celu enzymu pozyskanego z 偶o艂膮dk贸w ciel膮t, ko藕l膮t a nawet owieczek czy ma艂ych wielb艂膮d贸w. Podpuszczk臋 mo偶na tak偶e uzyska膰 w inny spos贸b - o czym p贸藕niej - st膮d te偶 wegetaria艅skie alternatywy.
Najcz臋艣ciej si臋gamy po tradycyjny bia艂y ser, ale ch臋tnie spo偶ywamy te偶 serek wiejski, serki twarogowe do smarowania i serki homogenizowane. Dania z twarogiem. Bia艂y ser to niezwykle funkcjonalny produkt w ka偶dej kuchni - poczynaj膮c od lekkich 艣niada艅, przechodz膮c przez desery i ciasta, a ko艅cz膮c na daniach obiadowych.

1/2 szklanki mleka; 400 g pe艂nego mleka w proszku; 100 g orzech贸w laskowych; 50 g herbatnik贸w; 10 g ry偶u preparowanego; BIA艁Y BLOK CZEKOLADOWY. Jak zrobi膰 bia艂y blok czekoladowy? Orzechy laskowe upra偶y膰 na suchej patelni lub wstawi膰 na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, do momentu a偶 z orzech贸w zacznie schodzi膰

Polecam 5 litr贸w 艣wie偶ego mleka prosto od krowy 200 ml kwa艣nego mleka 20 ml wody +15 kropli podpuszczki Mleko. Przepis z bloga. Jak zrobi膰. Przepis z bloga. Moje Ma艂e Czarowanie. mojemaleczarowanie.pl. (na 1 ser z 4 litr贸w mleka):4 litry mleka 艣wie偶ego lub pasteryzowanego w niskiej temperaturzebakterie starterowe mezofilne do
Po艂膮czy膰 z makaronem. Wlej sos z bia艂ego sera cheddar na ugotowany, ods膮czony i wyp艂ukany 1 funt makaronu i dobrze wymieszaj, ale delikatnie, powleka膰 ca艂y makaron ca艂kowicie. Je艣li jeste艣 prawdziwym mi艂o艣nikiem sera, mo偶esz udekorowa膰 nim danie dodatkowo posiekany bia艂y ser cheddar i patrze膰, jak topi si臋 na wierzchu.
SER PODPUSZCZKOWY. Nie wiem czy wiecie ale ser podpuszczkowy spotkacie w sprzeda偶y pod nazw膮 Koryci艅ski, Bundz, Bunc i inne regionalne. Ser podpuszczkowy jak sama nazwa wskazuje ser ten powstaje poprzez dodanie do ciep艂ego mleka podpuszczki w wyniku czego dochodzi do 艣cinania i wytr膮canie si臋 skrzepu serowego. Sama podpuszczka by艂a kiedy艣 dost臋pna tylko zwierz臋ca, z 偶o艂膮dk贸w
tXLXtN.
  • hhsxie9s0h.pages.dev/1
  • hhsxie9s0h.pages.dev/397
  • hhsxie9s0h.pages.dev/64
  • hhsxie9s0h.pages.dev/171
  • hhsxie9s0h.pages.dev/219
  • hhsxie9s0h.pages.dev/21
  • hhsxie9s0h.pages.dev/85
  • hhsxie9s0h.pages.dev/111
  • hhsxie9s0h.pages.dev/396

    • jak zrobi膰 bia艂y ser z kwa艣nego mleka